아스파라거스 보관법 (1) 썸네일형 리스트형 아스파라거스 효능, 고르는법, 보관법 채소의 왕이라고 불리는 아스파라거스는 우리나라에선 아직 익숙한 채소는 아니지만, 유럽에서는 옛날부터 왕이나 귀족들이 구운 고기와 함께 즐겨 먹었던 고급채소라고 합니다. 오늘날까지도 스테이크와 같은 고급 요리에 아스파라거스가 곁들여 나오는 것을 보니 그 영양과 효능에 대해서 궁금하지 않을 수가 없는데요, 오늘은 아스파라거스 효능에 대해 한번 알아보겠습니다. 아스파라거스 효능 항암작용 아스파라거스에는 케르세틴, 루틴, 클로로겐산 등의 항산화 성분인 폴리페놀류가 풍부해 유해한 활성산소를 제거하고 암세포 증식을 억제해주는 항암작용을 해 암 예방에 좋습니다. 또한 소염작용을 하는 성분도 다량 함유되어 있어 염증에도 좋다고 합니다. 심혈관질환 예방 아스파라거스의 줄기 끝 이삭 부분에 들어있는 루틴은 혈관을 튼튼하게.. 이전 1 다음
