마늘보관법 (1) 썸네일형 리스트형 암예방식품 1위 마늘 효능 마늘은 한식뿐 아니라 양식에도 빠져서는 안 될 양념에 중요한 식품이죠, 예로부터 100가지 이로움이 있다고 하여 '일해 백리'라고 불릴 정도로 만병통치약으로 여겨졌습니다. 슈퍼푸드에도 등재된 마늘은 암 예방 식품 1위로 그 효능이 대단한데요, 오늘은 마늘 효능과 고르는법, 보관법 등에 대해 알아보겠습니다. 마늘 효능 항산화 및 암예방 마늘 특유의 자극적인 냄새의 원인인 정유성분이 항균 및 항산화 작용을 합니다. 알리신은 마늘의 세포가 파괴될 때 생성되는 함황 화합물로 위암을 일으키는 헬리코박터 파일로리균을 공격하는 살균작용을 합니다. 마늘을 기름으로 가열할 때 생기는 아조엔은 강한 항산화력으로 암 발생을 억제합니다. 세계 암 연구재단은 마늘이 위암과 대장암 발생 위험을 낮출 가능성이 있다고 밝혔을 정도로.. 이전 1 다음
